MENU Ottobre - Pranzo della Domenica
Antipasti Parmigiana di zucca affumicata su battuto di pomodoro, olive e capperiBocconcini di pollo avvolti con sfoglia croccante e verdurine su fonduta al primo sale…
Menu
Menu Settembre - Cena del Sabato
Menù Settembre CENA DEL SABATO AntipastiScottona affumicata su insalatina di finocchi, mango e arancia Chiamiamola parmigiana di melanzane su povere di cappero e pomodoro …
14 AGOSTO - ASPETTANDO FERRAGOSTO
Nello splendido scenario dell’Alta Murgia, a pochi passi dal Castel del Monte, potrete godere di una serata speciale nella notte più magica dell’anno. Una cena…
15 AGOSTO - PRANZO DI FERRAGOSTO
Nel giorno di Ferragosto goditi la magnifica atmosfera del Parco Nazionale dell'Alta Murgia con un delizioso pranzo, dj set e passeggiate a cavallo per…
MENU AGOSTO
Antipasti Lombetto di maialino marinato con insalatina di verdurine colorate Pomodoro dal cuore di pane profumato, su crema alla provola e polvere di tarallo …
Menù Luglio - Domenica
Menù Luglio DOMENICA AntipastiCarpaccio di bufalina su insalatina colorataMelanzana gratinata su crema affumicata e polvere di cappero e pancetta PrimiTroccolo al datterino giallo, nocciole…
Menù Luglio - Sabato
Menù Luglio SABATO AntipastiCarpaccio di bufalina su insalatina colorataMelanzana gratinata su crema affumicata e polvere di cappero e pancetta PrimiTroccolo al datterino giallo, nocciole…
MENU GIUGNO
AntipastiCarpaccio di vitello su insalatina di albicoccheFiore di zucchina dal cuore di ricotta e menta su crema di carote PrimiRisotto selezione Carnaroli mantecato con…
Menu 8 Marzo
AntipastiCaramelle di bufalina dal cuore di caprino mantecato su guazzetto di verdurineChiamiamola parmigiana di melanzana su colatura di alici, pomodorino appassito e provola fumè …
Menu 1 Marzo: Pentolaccia
AntipastiCaramelle di bufalina dal cuore di caprino mantecato su guazzetto di verdurineChiamiamola parmigiana di melanzana su colatura di alici, pomodorino appassito e provola fumè …