Menù di Ottobre
Focaccia ai grani antichi e le nostre mandorle salate
Antipasti
Giardiniera di cicoria con uvetta e pinoli su carpaccio di scottona
Piccola zucca dal cuore di pane, cappero e acciuga
Primi
Crespella dal cuore di cime di rape marinate con olio, aglio e peperoncino su vellutata di fave secche
Orecchietta al grano arso con funghi cardoncelli, pomodorino infornato, olive dolci e pane croccante
Secondo
Maialino cotto a 65° su patata affumicata e bietolina profumata al limone
Frutta e dessert
Dadolata di frutta fresca con mandorlaccio su crema al rhum
Per info e prenotazioni
329.25.82.419 - 348.52.66.348
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N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie
