MENU PRANZO DEL 25 APRILE
Salmone marinato con burrata e polvere di caffè
Baccalà affumicato con cavolo viola in osmosi
Crostino di lampascione
Carpaccio di black angus
Focaccia ai grani antichi
Le nostre mandorle salate
Antipasti
Carpaccio di vitellino leggermente affumicato su crema di formaggio di montagna e falde di cipolla rossa
Millefoglie di zucchina e patata su crema al parmigiano e scaglie di tartufo
Primi
Riso Acquerello mantecato con asparagi, guanciale, nocciole salate e profumo di zafferano
Cherubino alla burrata su pomodorino abbrustolito al forno, maggiorana e melanzana
Secondo
Maialino scaloppato al limone e erba cipollina su chips di finocchi croccanti
Frutta e Dessert
Composta di frutta fresca di stagione con tiramisù
Cantine: Conte Spagnoletti Zeuli
Menu Adulti: € 65,00 a persona. Vini inclusi.
Menu Baby: € 35,00 con animazione.
N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie.
Per info e prenotazioni:
348.52.66.348 - 329.25.82.419
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