Menù Febbraio
Aperitivo di benvenuto con…
Mandorline salate e focaccia ai grani antichi
Antipasti
Cubotto di pancetta con pure di sedano rapa,
lime e sgagliozza croccante
Nido di cicorietta gratinata al tarallo su fave secche su uvetta e pinoli e pomodorino candito
Primi
Riso Acquerello mantecato con asparagi, guanciale, nocciole salate e burrata
Crespella dal cuore di borragine su vellutata
di zucca e peperone crusco
Secondo
Capocollo di suino su pavè di patata fritta
e ristretto al vino rosso
Frutta e dessert
Composta di frutta fresca con morbido tortino
al cioccolato e salsa al mou salato
Costo menù € 50,00 Bevande escluse
*dj set e animazione per bambini
Per info e prenotazioni
329.25.82.419 - 348.52.66.348
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Possibilità di pranzo o cena in zona riservata.
N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie
