MENU OTTOBRE

Menù di Ottobre

Focaccia ai grani antichi e le nostre mandorle salate

Antipasti

Giardiniera di cicoria con uvetta e pinoli su carpaccio di scottona

Piccola zucca dal cuore di pane, cappero e acciuga

Primi

Crespella dal cuore di cime di rape marinate con olio, aglio e peperoncino su vellutata di fave secche

Orecchietta al grano arso con funghi cardoncelli, pomodorino infornato, olive dolci e pane croccante

Secondo

Maialino cotto a 65° su patata affumicata e bietolina profumata al limone 

Frutta e dessert

Dadolata di frutta fresca con mandorlaccio su crema al rhum

Per info e prenotazioni

329.25.82.419 - 348.52.66.348

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N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie